|
Sécurité sanitaire et qualité des aliments
|
|
|
| |
| Aromatisant |
Hexyl 2-furoate |
| Synonyme(s) |
Hexyl furan-2-carboxylate |
| Evaluation la plus récente du JECFA |
2001 (Session 57) |
| Statut de la spécification |
Full |
| Informations requises |
|
| Nom chimique |
Hexyl 2-furoate |
| Numéro JECFA |
749 |
| Numéro CAS |
39251-86-0 |
| Numéro FEMA |
2571 |
| Numéro COE |
361 |
| Numéro FLAVIS |
|
| Poids moléculaire |
196.25 |
| Formule chimique |
C11H16O3 |
| Aspect physique/odeur |
Colourless to pale straw coloured liquid, fruity-earthy, yet sweet pear-like odour |
| Solubilité |
insoluble in water; soluble in oils |
| Solubilité dans l’éthanol |
miscible |
| Point d’ébullition (°C) |
252° |
| Dosage % |
97% |
| Acidité max |
1 |
| Indice de réfraction |
1.468-1.473 |
| Densité |
1.015-1.020 |
| Autres prescriptions |
|
| Essai d’identification |
IR |
| Spectre |
 
|
|
|
|
![](../typo3conf/ext/dyna_fef/download.php?dfile=/work/htdocs/disseminationtypo3/web/fileadmin/user_upload/jecfa/img/<a href="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/749.gif" target=_blank><img src="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/749.gif" width="60px;"></a><br>&dname=<a href="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/749.gif" target=_blank><img src="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/749.gif" width="60px;"></a><br> "Download")
![](fileadmin/user_upload/jecfa/img/<a href="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/749.gif" target=_blank><img src="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/749.gif" width="60px;"></a><br>)