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Sécurité sanitaire et qualité des aliments
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| Aromatisant |
Methyl 9-undecenoate |
| Synonyme(s) |
Methyl undecylenate |
| Evaluation la plus récente du JECFA |
2000 (Session 55) |
| Statut de la spécification |
Full |
| Informations requises |
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| Nom chimique |
Methyl undec-9-enoate |
| Numéro JECFA |
342 |
| Numéro CAS |
5760-50-9 |
| Numéro FEMA |
2750 |
| Numéro COE |
2101 |
| Numéro FLAVIS |
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| Poids moléculaire |
198.31 |
| Formule chimique |
C12H22O2 |
| Aspect physique/odeur |
colourless to pale straw-yellow, oily liquid |
| Solubilité |
insoluble in water; soluble in alcohol |
| Solubilité dans l’éthanol |
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| Point d’ébullition (°C) |
247-248° |
| Dosage % |
97% |
| Acidité max |
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| Indice de réfraction |
1.435-1.441 |
| Densité |
0.886 (20°) |
| Autres prescriptions |
Melting point: 27.5° |
| Essai d’identification |
IR |
| Spectre |
 
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