Sécurité sanitaire et qualité des aliments
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Aromatisant |
2-Propylpyrazine |
Synonyme(s) |
2-Propyl-1,4-diazine |
Evaluation la plus récente du JECFA |
2001 (Session 57) |
Statut de la spécification |
Full |
Informations requises |
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Nom chimique |
Propylpyrazine |
Numéro JECFA |
763 |
Numéro CAS |
18138-03-9 |
Numéro FEMA |
3961 |
Numéro COE |
11362 |
Numéro FLAVIS |
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Poids moléculaire |
122.17 |
Formule chimique |
C7H10N2 |
Aspect physique/odeur |
colourless to light yellow liquid with a green vegetable odour |
Solubilité |
soluble in water, organic solvents, oils |
Solubilité dans l’éthanol |
miscible at room temperature |
Point d’ébullition (°C) |
65° (12 mm Hg) |
Dosage % |
98% |
Acidité max |
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Indice de réfraction |
1.492-1.496 |
Densité |
0.966-0.970 |
Autres prescriptions |
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Essai d’identification |
NMR |
Spectre |
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