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Sécurité sanitaire et qualité des aliments
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| Aromatisant |
Isoamyl benzoate |
| Synonyme(s) |
3-Methylbutyl benzoate |
| Evaluation la plus récente du JECFA |
2001 (Session 57) |
| Statut de la spécification |
Full |
| Informations requises |
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| Nom chimique |
Isopentyl benzoate |
| Numéro JECFA |
857 |
| Numéro CAS |
94-46-2 |
| Numéro FEMA |
2058 |
| Numéro COE |
2307 |
| Numéro FLAVIS |
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| Poids moléculaire |
192.26 |
| Formule chimique |
C12H16O2 |
| Aspect physique/odeur |
colourless oily liquid with a mild, sweet, fruity-like odour |
| Solubilité |
insoluble in water; soluble in organic solvents, oils |
| Solubilité dans l’éthanol |
miscible at room temperature |
| Point d’ébullition (°C) |
261° |
| Dosage % |
98% (sum of isomers) |
| Acidité max |
1 |
| Indice de réfraction |
1.491-1.497 |
| Densité |
0.984-0.992 |
| Autres prescriptions |
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| Essai d’identification |
IR |
| Spectre |
 
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