Sécurité sanitaire et qualité des aliments
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Aromatisant |
Isoamyl salicylate |
Synonyme(s) |
Isopentyl salicylate;Isoamyl o-hydroxybenzoate |
Evaluation la plus récente du JECFA |
2001 (Session 57) |
Statut de la spécification |
Full |
Informations requises |
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Nom chimique |
Isopentyl 2-hydroxybenzoate |
Numéro JECFA |
903 |
Numéro CAS |
87-20-7 |
Numéro FEMA |
2084 |
Numéro COE |
435 |
Numéro FLAVIS |
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Poids moléculaire |
208.26 |
Formule chimique |
C12H16O3 |
Aspect physique/odeur |
colourless oily liquid with a sweet herbaceous-green, slightly floral odour |
Solubilité |
insoluble in water; soluble in organic solvents, oils |
Solubilité dans l’éthanol |
miscible at room temperature |
Point d’ébullition (°C) |
277° |
Dosage % |
98% (sum of isoamyl and amyl salicylate) |
Acidité max |
1 |
Indice de réfraction |
1.504-1.509 |
Densité |
1.046-1.055 |
Autres prescriptions |
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Essai d’identification |
IR |
Spectre |
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