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Sécurité sanitaire et qualité des aliments
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| Aromatisant |
Anisyl alcohol |
| Synonyme(s) |
Anisalcohol;Anise alcohol;Anisic alcohol |
| Evaluation la plus récente du JECFA |
2001 (Session 57) |
| Statut de la spécification |
Full |
| Informations requises |
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| Nom chimique |
4-Methoxybenzyl alcohol |
| Numéro JECFA |
871 |
| Numéro CAS |
105-13-5 |
| Numéro FEMA |
2099 |
| Numéro COE |
66 |
| Numéro FLAVIS |
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| Poids moléculaire |
138.17 |
| Formule chimique |
C8H10O2 |
| Aspect physique/odeur |
colourless to slightly yellow liquid or opaque crystalline mass with a mild, sweet, floral odour |
| Solubilité |
insoluble in water; poorly soluble in glycols, glycerol; soluble in organic solvents, oils |
| Solubilité dans l’éthanol |
miscible above 20� |
| Point d’ébullition (°C) |
259° |
| Dosage % |
97% |
| Acidité max |
1 |
| Indice de réfraction |
1.540-1.547 |
| Densité |
1.107-1.115 |
| Autres prescriptions |
mp: 24-25° |
| Essai d’identification |
IR |
| Spectre |
 
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