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Sécurité sanitaire et qualité des aliments
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| Aromatisant |
Anisyl propionate |
| Synonyme(s) |
Anisyl propanoate;p-Methoxybenzyl propionate |
| Evaluation la plus récente du JECFA |
2001 (Session 57) |
| Statut de la spécification |
Full |
| Informations requises |
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| Nom chimique |
4-Methoxybenzyl propanoate |
| Numéro JECFA |
874 |
| Numéro CAS |
7549-33-9 |
| Numéro FEMA |
2102 |
| Numéro COE |
426 |
| Numéro FLAVIS |
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| Poids moléculaire |
194.23 |
| Formule chimique |
C11H14O3 |
| Aspect physique/odeur |
colourless to slightly yellow liquid with a sweet, fruity, floral, vanilla-like odour |
| Solubilité |
insoluble in water, glycerol, propylene glycol; soluble in organic solvents, oils |
| Solubilité dans l’éthanol |
miscible at room temperature |
| Point d’ébullition (°C) |
100-103° (0.5 mm Hg) |
| Dosage % |
97% |
| Acidité max |
1 |
| Indice de réfraction |
1.505-1.510 |
| Densité |
1.070-1.086 |
| Autres prescriptions |
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| Essai d’identification |
IR |
| Spectre |
 
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