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Sécurité sanitaire et qualité des aliments
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| Aromatisant |
Methyl 3,7-dimethyl-6-octenoate |
| Synonyme(s) |
Methyl citronellate |
| Evaluation la plus récente du JECFA |
2000 (Session 55) |
| Statut de la spécification |
Full |
| Informations requises |
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| Nom chimique |
Methyl 3,7-dimethyloct-6-enoate |
| Numéro JECFA |
354 |
| Numéro CAS |
2270-60-2 |
| Numéro FEMA |
3361 |
| Numéro COE |
10781 |
| Numéro FLAVIS |
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| Poids moléculaire |
184.28 |
| Formule chimique |
C11H20O2 |
| Aspect physique/odeur |
colourless liquid |
| Solubilité |
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| Solubilité dans l’éthanol |
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| Point d’ébullition (°C) |
88° (20 mmHg) |
| Dosage % |
95% |
| Acidité max |
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| Indice de réfraction |
1.437-1.443 |
| Densité |
0.897-0.907 |
| Autres prescriptions |
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| Essai d’identification |
IR, MS |
| Spectre |
 
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