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Sécurité sanitaire et qualité des aliments
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| Aromatisant |
Benzaldehyde dimethyl acetal |
| Synonyme(s) |
alpha-,alpha-Dimethoxytoluene |
| Evaluation la plus récente du JECFA |
2001 (Session 57) |
| Statut de la spécification |
Full |
| Informations requises |
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| Nom chimique |
(Dimethoxymethyl)benzene |
| Numéro JECFA |
837 |
| Numéro CAS |
1125-88-8 |
| Numéro FEMA |
2128 |
| Numéro COE |
37 |
| Numéro FLAVIS |
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| Poids moléculaire |
152.2 |
| Formule chimique |
C9H12O2 |
| Aspect physique/odeur |
colourless liquid with a sweet, floral-almond odour |
| Solubilité |
insoluble in water; soluble in organic solvents, oils |
| Solubilité dans l’éthanol |
miscible at room temperature |
| Point d’ébullition (°C) |
198° |
| Dosage % |
96% |
| Acidité max |
1 |
| Indice de réfraction |
1.488-1.496 |
| Densité |
1.007-1.020 |
| Autres prescriptions |
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| Essai d’identification |
IR |
| Spectre |
 
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