Sécurité sanitaire et qualité des aliments
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Aromatisant |
Benzyl 2-methoxyethyl acetal |
Synonyme(s) |
Acetaldehyde benzyl 2-methoxyethyl mixed acetal;1-Benzyloxy-1-(2-methoxyethoxy)ethane |
Evaluation la plus récente du JECFA |
2001 (Session 57) |
Statut de la spécification |
Full |
Informations requises |
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Nom chimique |
1-Benzyloxy-1-(2-methoxyethoxy)ethane |
Numéro JECFA |
840 |
Numéro CAS |
7492-39-9 |
Numéro FEMA |
2148 |
Numéro COE |
523 |
Numéro FLAVIS |
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Poids moléculaire |
210.27 |
Formule chimique |
C12H18O3 |
Aspect physique/odeur |
colourless liquid with a mild, sweet, green-fruity odour |
Solubilité |
insoluble in water; soluble in organic solvents, oils |
Solubilité dans l’éthanol |
miscible at room temperature |
Point d’ébullition (°C) |
161-162° (10 mm Hg) |
Dosage % |
98% (sum of named cpd and starting materials) |
Acidité max |
1 |
Indice de réfraction |
1.479-1.489 |
Densité |
1.019-1.025 |
Autres prescriptions |
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Essai d’identification |
IR |
Spectre |
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