Sécurité sanitaire et qualité des aliments
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Aromatisant |
Benzyl propionate |
Synonyme(s) |
Benzyl propanoate |
Evaluation la plus récente du JECFA |
2001 (Session 57) |
Statut de la spécification |
Full |
Informations requises |
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Nom chimique |
Benzyl propionate |
Numéro JECFA |
842 |
Numéro CAS |
122-63-4 |
Numéro FEMA |
2150 |
Numéro COE |
413 |
Numéro FLAVIS |
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Poids moléculaire |
164.2 |
Formule chimique |
C10H12O2 |
Aspect physique/odeur |
colourless liquid with a sweet, fruity-floral odour |
Solubilité |
insoluble in water; poorly soluble in glycerol, glycols, and mineral oil |
Solubilité dans l’éthanol |
miscible at room temperature |
Point d’ébullition (°C) |
222° |
Dosage % |
98% |
Acidité max |
1 |
Indice de réfraction |
1.495-1.500 |
Densité |
1.028-1.033 |
Autres prescriptions |
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Essai d’identification |
IR |
Spectre |
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