Sécurité sanitaire et qualité des aliments
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Aromatisant |
Isobutyl salicylate |
Synonyme(s) |
Isobutyl o-hydroxybenzoate;2-Methylpropyl 2-hydroxybenzoate |
Evaluation la plus récente du JECFA |
2001 (Session 57) |
Statut de la spécification |
Full |
Informations requises |
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Nom chimique |
Isobutyl 2-hydroxybenzoate |
Numéro JECFA |
902 |
Numéro CAS |
87-19-4 |
Numéro FEMA |
2213 |
Numéro COE |
434 |
Numéro FLAVIS |
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Poids moléculaire |
194.23 |
Formule chimique |
C11H14O3 |
Aspect physique/odeur |
colourless to pale yellow liquid with a somewhat harsh, floral, herbaceous odour |
Solubilité |
insoluble in water, glycerol; soluble in organic solvents, oils |
Solubilité dans l’éthanol |
miscible at room temperature |
Point d’ébullition (°C) |
260° |
Dosage % |
98% |
Acidité max |
1 |
Indice de réfraction |
1.506-1.570 |
Densité |
1.062-1.069 |
Autres prescriptions |
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Essai d’identification |
IR |
Spectre |
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