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Sécurité sanitaire et qualité des aliments
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| Aromatisant |
Linalyl isovalerate |
| Synonyme(s) |
3,7-Dimethylocta-1,6-dien-3-yl isovalerate;Linalyl isovalerate;Linalyl 3-methylbutyrate;Linalyl isopentanoate |
| Evaluation la plus récente du JECFA |
2000 (Session 55) |
| Statut de la spécification |
Full |
| Informations requises |
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| Nom chimique |
1,5-Dimethyl-1-ethenylhex-4-enyl 3-methylbutyrate |
| Numéro JECFA |
363 |
| Numéro CAS |
1118-27-0 |
| Numéro FEMA |
2646 |
| Numéro COE |
449 |
| Numéro FLAVIS |
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| Poids moléculaire |
238.37 |
| Formule chimique |
C15H26O2 |
| Aspect physique/odeur |
colourless to pale yellow liquid with a sweet, fruity citrusy odour |
| Solubilité |
insoluble in water, soluble in alcohol and oils |
| Solubilité dans l’éthanol |
1 ml in 5.5 to 7 ml 80% alcohol |
| Point d’ébullition (°C) |
188° |
| Dosage % |
96% |
| Acidité max |
0.09 |
| Indice de réfraction |
1.448-1.453 |
| Densité |
0.880-0.888 |
| Autres prescriptions |
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| Essai d’identification |
IR |
| Spectre |
 
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