Sécurité sanitaire et qualité des aliments
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Aromatisant |
p-Methoxybenzaldehyde |
Synonyme(s) |
p-Anisaldehyde;Anisic aldehyde;Aubepine |
Evaluation la plus récente du JECFA |
2001 (Session 57) |
Statut de la spécification |
Full |
Informations requises |
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Nom chimique |
4-Methoxybenzaldehyde |
Numéro JECFA |
878 |
Numéro CAS |
123-11-5 |
Numéro FEMA |
2670 |
Numéro COE |
103 |
Numéro FLAVIS |
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Poids moléculaire |
136.15 |
Formule chimique |
C8H8O2 |
Aspect physique/odeur |
colourless to slightly yellow liquid with a Intensely sweet, floral odour |
Solubilité |
poorly soluble in water, glycols, glycerol; soluble in organic solvents, oils |
Solubilité dans l’éthanol |
miscible at room temperature |
Point d’ébullition (°C) |
248° |
Dosage % |
97% |
Acidité max |
6 |
Indice de réfraction |
1.568-1.574 |
Densité |
1.115-1.123 |
Autres prescriptions |
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Essai d’identification |
IR |
Spectre |
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