|
Sécurité sanitaire et qualité des aliments
|
|
|
| |
| Aromatisant |
1-(p-Methoxyphenyl)-2-propanone |
| Synonyme(s) |
Anisyl methyl ketone;4-Methoxyphenylacetone;Anisic ketone |
| Evaluation la plus récente du JECFA |
2001 (Session 57) |
| Statut de la spécification |
Full |
| Informations requises |
|
| Nom chimique |
1-(4-Methoxyphenyl)-2-propanone |
| Numéro JECFA |
813 |
| Numéro CAS |
122-84-9 |
| Numéro FEMA |
2674 |
| Numéro COE |
11836 |
| Numéro FLAVIS |
|
| Poids moléculaire |
164.21 |
| Formule chimique |
C10H12O2 |
| Aspect physique/odeur |
colourless oily liquid with an anise type odour |
| Solubilité |
insoluble in water; soluble in oils, organic solvents |
| Solubilité dans l’éthanol |
miscible at room temperature |
| Point d’ébullition (°C) |
260° (minimum) |
| Dosage % |
97% |
| Acidité max |
|
| Indice de réfraction |
1.520-1.530 |
| Densité |
1.067-1.073 |
| Autres prescriptions |
|
| Essai d’identification |
IR |
| Spectre |
 
|
|
|
|
![](../typo3conf/ext/dyna_fef/download.php?dfile=/work/htdocs/disseminationtypo3/web/fileadmin/user_upload/jecfa/img/<a href="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/813.gif" target=_blank><img src="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/813.gif" width="60px;"></a><br>&dname=<a href="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/813.gif" target=_blank><img src="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/813.gif" width="60px;"></a><br> "Download")
![](fileadmin/user_upload/jecfa/img/<a href="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/813.gif" target=_blank><img src="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/813.gif" width="60px;"></a><br>)