|
Sécurité sanitaire et qualité des aliments
|
|
|
| |
| Aromatisant |
Octanal dimethyl acetal |
| Synonyme(s) |
Aldehyde C-8 dimethyl acetal;Capryl aldehyde dimethyl acetal;Resedyl acetal |
| Evaluation la plus récente du JECFA |
2001 (Session 57) |
| Statut de la spécification |
Full |
| Informations requises |
|
| Nom chimique |
1,1-Dimethoxyoctane |
| Numéro JECFA |
942 |
| Numéro CAS |
10022-28-3 |
| Numéro FEMA |
2798 |
| Numéro COE |
42 |
| Numéro FLAVIS |
|
| Poids moléculaire |
174.28 |
| Formule chimique |
C10H22O2 |
| Aspect physique/odeur |
colourless liquid with a green, woody, citrusy odour |
| Solubilité |
insoluble in water; soluble in organic solvents, oils |
| Solubilité dans l’éthanol |
miscible at room temperature |
| Point d’ébullition (°C) |
185°; 60° (15 mm Hg) |
| Dosage % |
95% |
| Acidité max |
3 |
| Indice de réfraction |
1.410-1.420 |
| Densité |
0.841-0.851 |
| Autres prescriptions |
|
| Essai d’identification |
IR |
| Spectre |
 
|
|
|
|
![](../typo3conf/ext/dyna_fef/download.php?dfile=/work/htdocs/disseminationtypo3/web/fileadmin/user_upload/jecfa/img/<a href="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/942.gif" target=_blank><img src="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/942.gif" width="60px;"></a><br>&dname=<a href="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/942.gif" target=_blank><img src="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/942.gif" width="60px;"></a><br> "Download")
![](fileadmin/user_upload/jecfa/img/<a href="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/942.gif" target=_blank><img src="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/942.gif" width="60px;"></a><br>)