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Sécurité sanitaire et qualité des aliments
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| Aromatisant |
Piperonyl acetate |
| Synonyme(s) |
Heliotropyl acetate;Heliotropin acetate |
| Evaluation la plus récente du JECFA |
2001 (Session 57) |
| Statut de la spécification |
Full |
| Informations requises |
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| Nom chimique |
3,4-Methylenedioxybenzyl acetate |
| Numéro JECFA |
894 |
| Numéro CAS |
326-61-4 |
| Numéro FEMA |
2912 |
| Numéro COE |
2068 |
| Numéro FLAVIS |
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| Poids moléculaire |
194.19 |
| Formule chimique |
C10H10O4 |
| Aspect physique/odeur |
colourless oily liquid with a sweet, light, floral-fruity odour |
| Solubilité |
insoluble in water; soluble in organic solvents, oils |
| Solubilité dans l’éthanol |
miscible at room temperature |
| Point d’ébullition (°C) |
150-151° (10 mm Hg) |
| Dosage % |
97% |
| Acidité max |
2 |
| Indice de réfraction |
1.523-1.529 |
| Densité |
1.227-1.239 |
| Autres prescriptions |
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| Essai d’identification |
IR |
| Spectre |
 
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