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Sécurité sanitaire et qualité des aliments
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| Aromatisant |
Isopropyl benzoate |
| Synonyme(s) |
1-Methylethyl benzoate |
| Evaluation la plus récente du JECFA |
2001 (Session 57) |
| Statut de la spécification |
Full |
| Informations requises |
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| Nom chimique |
Isopropyl benzoate |
| Numéro JECFA |
855 |
| Numéro CAS |
939-48-0 |
| Numéro FEMA |
2932 |
| Numéro COE |
652 |
| Numéro FLAVIS |
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| Poids moléculaire |
164.21 |
| Formule chimique |
C10H12O2 |
| Aspect physique/odeur |
colourless oily liquid with a heavy, sweet, fruity-floral odour |
| Solubilité |
insoluble in water; soluble in organic solvents, oils |
| Solubilité dans l’éthanol |
miscible at room temperature |
| Point d’ébullition (°C) |
218° |
| Dosage % |
98% |
| Acidité max |
1 |
| Indice de réfraction |
1.492-1.497 |
| Densité |
1.005-1.011 |
| Autres prescriptions |
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| Essai d’identification |
IR |
| Spectre |
 
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