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Sécurité sanitaire et qualité des aliments
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| Aromatisant |
p-Isopropylbenzyl alcohol |
| Synonyme(s) |
Cumin alcohol;Cuminol;Cuminyl alcohol;p-Cymen-7-ol;Cuminic alcohol |
| Evaluation la plus récente du JECFA |
2001 (Session 57) |
| Statut de la spécification |
Full |
| Informations requises |
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| Nom chimique |
4-Isopropylbenzyl alcohol |
| Numéro JECFA |
864 |
| Numéro CAS |
536-60-7 |
| Numéro FEMA |
2933 |
| Numéro COE |
88 |
| Numéro FLAVIS |
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| Poids moléculaire |
150.22 |
| Formule chimique |
C10H14O |
| Aspect physique/odeur |
colourless to pale yellow oily liquid with a spicy, caraway-like odour |
| Solubilité |
insoluble in water; soluble in organic solvents, oils |
| Solubilité dans l’éthanol |
miscible at room temperature |
| Point d’ébullition (°C) |
248° |
| Dosage % |
97% |
| Acidité max |
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| Indice de réfraction |
1.518-1.525 |
| Densité |
0.974-0.982 |
| Autres prescriptions |
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| Essai d’identification |
IR |
| Spectre |
 
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