Sécurité sanitaire et qualité des aliments
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Aromatisant |
2-Methoxy-3-(1-methylpropyl)pyrazine |
Synonyme(s) |
2-sec-Butyl-3-methoxypyrazine;2-Methoxy-3-sec-butylpyrazine;2-(2-Butyl)-3-methoxypyrazine |
Evaluation la plus récente du JECFA |
2001 (Session 57) |
Statut de la spécification |
Full |
Informations requises |
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Nom chimique |
2-(1-Methylpropyl)-3-methoxypyrazine |
Numéro JECFA |
791 |
Numéro CAS |
24168-70-5 |
Numéro FEMA |
3433 |
Numéro COE |
11300 |
Numéro FLAVIS |
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Poids moléculaire |
166.22 |
Formule chimique |
C9H14ON2 |
Aspect physique/odeur |
colourless to slightly yellow liquid with a bell pepper, galbanum odour |
Solubilité |
soluble in water, organic solvents, oils |
Solubilité dans l’éthanol |
miscible at room temperature |
Point d’ébullition (°C) |
50° (1 mm Hg) |
Dosage % |
99% |
Acidité max |
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Indice de réfraction |
1.478-1.498 |
Densité |
0.976-1.002 |
Autres prescriptions |
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Essai d’identification |
IR |
Spectre |
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