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Sécurité sanitaire et qualité des aliments
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| Aromatisant |
4-Methyl-2-pentyl-1,3-dioxolane |
| Synonyme(s) |
Hexanal propylene glycol cyclic acetal |
| Evaluation la plus récente du JECFA |
2001 (Session 57) |
| Statut de la spécification |
Full |
| Informations requises |
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| Nom chimique |
4-Methyl-2-pentyl-1,3-dioxolane |
| Numéro JECFA |
928 |
| Numéro CAS |
1599-49-1 |
| Numéro FEMA |
3630 |
| Numéro COE |
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| Numéro FLAVIS |
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| Poids moléculaire |
158.24 |
| Formule chimique |
C9H18O2 |
| Aspect physique/odeur |
colourless to pale yellow liquid with a mild , fruity, pear-like odour |
| Solubilité |
slightly soluble in water; soluble in organic solvents, oils |
| Solubilité dans l’éthanol |
miscible at room temperature |
| Point d’ébullition (°C) |
82° (18 mm Hg) |
| Dosage % |
97% (sum of isomers) |
| Acidité max |
1 |
| Indice de réfraction |
1.418-1.425 |
| Densité |
0.893-0.901 |
| Autres prescriptions |
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| Essai d’identification |
IR |
| Spectre |
 
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