Sécurité sanitaire et qualité des aliments
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Aromatisant |
cis-3-Hexenyl benzoate |
Synonyme(s) |
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Evaluation la plus récente du JECFA |
2001 (Session 57) |
Statut de la spécification |
Full |
Informations requises |
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Nom chimique |
cis-3-Hexenyl benzoate |
Numéro JECFA |
858 |
Numéro CAS |
25152-85-6 |
Numéro FEMA |
3688 |
Numéro COE |
11778 |
Numéro FLAVIS |
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Poids moléculaire |
204.27 |
Formule chimique |
C13H16O2 |
Aspect physique/odeur |
colourless oily slightly viscous liquid with a green, herbaceous, woody odour |
Solubilité |
insoluble in water; soluble in organic solvents, fats, oils |
Solubilité dans l’éthanol |
miscible at room temperature |
Point d’ébullition (°C) |
130° (5 mm Hg) |
Dosage % |
95% (sum of isomers) |
Acidité max |
2 |
Indice de réfraction |
1.503-1.514 |
Densité |
0.995-1.004 |
Autres prescriptions |
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Essai d’identification |
IR |
Spectre |
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