Sécurité sanitaire et qualité des aliments
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Aromatisant |
Hexyl benzoate |
Synonyme(s) |
Agrumat;n-Hexyl benzenecarboxylate |
Evaluation la plus récente du JECFA |
2001 (Session 57) |
Statut de la spécification |
Full |
Informations requises |
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Nom chimique |
Hexyl benzoate |
Numéro JECFA |
854 |
Numéro CAS |
6789-88-4 |
Numéro FEMA |
3691 |
Numéro COE |
645 |
Numéro FLAVIS |
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Poids moléculaire |
206.29 |
Formule chimique |
C13H18O2 |
Aspect physique/odeur |
colourless oily liquid with a woody, green, piney, balsamic odour |
Solubilité |
insoluble in water, glycerol; soluble in organic solvents, oils |
Solubilité dans l’éthanol |
miscible at room temperature |
Point d’ébullition (°C) |
272° |
Dosage % |
98% |
Acidité max |
1 |
Indice de réfraction |
1.490-1.500 |
Densité |
0.978-0.984 |
Autres prescriptions |
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Essai d’identification |
IR |
Spectre |
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