Sécurité sanitaire et qualité des aliments
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Aromatisant |
Methyl-delta-ionone |
Synonyme(s) |
beta-Isomethylionone;Isomethyl-beta-ione;delta-Methylionone |
Evaluation la plus récente du JECFA |
2000 (Session 55) |
Statut de la spécification |
Full |
Informations requises |
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Nom chimique |
4-(2,6,6-Trimethyl-3-cyclohexen-1-yl)-3-methyl-3-buten-2-one |
Numéro JECFA |
400 |
Numéro CAS |
7784-98-7 |
Numéro FEMA |
2713 |
Numéro COE |
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Numéro FLAVIS |
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Poids moléculaire |
206.33 |
Formule chimique |
C14H22O |
Aspect physique/odeur |
colourless to yellow liquid |
Solubilité |
insoluble in water; soluble in alcohol |
Solubilité dans l’éthanol |
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Point d’ébullition (°C) |
232° |
Dosage % |
95.0% (sum of 4 isomers) |
Acidité max |
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Indice de réfraction |
1.493-1.499 |
Densité |
0.931-0.938 |
Autres prescriptions |
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Essai d’identification |
IR |
Spectre |
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