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Sécurité sanitaire et qualité des aliments
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| Aromatisant |
Ethyl vanillin isobutyrate |
| Synonyme(s) |
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| Evaluation la plus récente du JECFA |
2001 (Session 57) |
| Statut de la spécification |
Full |
| Informations requises |
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| Nom chimique |
2-Ethoxy-4-formylphenyl isobutyrate |
| Numéro JECFA |
953 |
| Numéro CAS |
188417-26-7 |
| Numéro FEMA |
3837 |
| Numéro COE |
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| Numéro FLAVIS |
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| Poids moléculaire |
236.27 |
| Formule chimique |
C13H16O4 |
| Aspect physique/odeur |
white to light yellow powder |
| Solubilité |
insoluble in water; soluble in organic solvents, oils |
| Solubilité dans l’éthanol |
freely soluble |
| Point d’ébullition (°C) |
NA |
| Dosage % |
98% |
| Acidité max |
2 |
| Indice de réfraction |
NA |
| Densité |
NA |
| Autres prescriptions |
mp: 57° |
| Essai d’identification |
IR |
| Spectre |
 
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