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Sécurité sanitaire et qualité des aliments
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| Aromatisant |
Ethyl cyclohexanepropionate |
| Synonyme(s) |
Ethyl cyclohexylpropionate;Ethyl hexahydrophenyl propionate;Ethyl 3-cyclohexylpropanoate |
| Evaluation la plus récente du JECFA |
2002 (Session 59) |
| Statut de la spécification |
Full |
| Informations requises |
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| Nom chimique |
Ethyl cyclohexanepropionate |
| Numéro JECFA |
966 |
| Numéro CAS |
10094-36-7 |
| Numéro FEMA |
2431 |
| Numéro COE |
2095 |
| Numéro FLAVIS |
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| Poids moléculaire |
184.28 |
| Formule chimique |
C11H20O2 |
| Aspect physique/odeur |
Colourless, oily liquid; fruity odour of pear-peach-banana type |
| Solubilité |
Insoluble in water; soluble in oils |
| Solubilité dans l’éthanol |
Miscible at room temperature |
| Point d’ébullition (°C) |
91° (8 mm Hg) |
| Dosage % |
98% |
| Acidité max |
1 |
| Indice de réfraction |
1.444-1.452 |
| Densité |
0.926-0.932 |
| Autres prescriptions |
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| Essai d’identification |
NMR |
| Spectre |
 
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