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Sécurité sanitaire et qualité des aliments
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| Aromatisant |
Myrtenyl acetate |
| Synonyme(s) |
2-Pinen-10-ol acetate |
| Evaluation la plus récente du JECFA |
2018 (Session 86) |
| Statut de la spécification |
Full |
| Informations requises |
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| Nom chimique |
(6,6-Dimethylbicyclo[3.3.1]hept-2-en-2-yl)methyl acetate |
| Numéro JECFA |
982 |
| Numéro CAS |
1079-01-2 |
| Numéro FEMA |
3765 |
| Numéro COE |
10887 |
| Numéro FLAVIS |
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| Poids moléculaire |
194.28 |
| Formule chimique |
C12H18O2 |
| Aspect physique/odeur |
Colourless mobile liquid; pleasant, refreshing, sweet-herbaceous and very slightly spicy-warm odour of moderate tenacity. |
| Solubilité |
Soluble in triacetin, propylene |
| Solubilité dans l’éthanol |
Miscible at room temperature |
| Point d’ébullition (°C) |
134° (38 mm Hg) |
| Dosage % |
98% |
| Acidité max |
1 |
| Indice de réfraction |
1.470-1.477 |
| Densité |
0.987-0.996 |
| Autres prescriptions |
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| Essai d’identification |
MS IR NMR |
| Spectre |
 
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