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Sécurité sanitaire et qualité des aliments
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| Aromatisant |
10-Hydroxymethylene-2-pinene |
| Synonyme(s) |
Homomyrtenol;Nopol;2-Norpinene-2-ethanol, 6,6-dimethyl-;2-Hydroxyethyl-6,6-dimethyl-bicyclo[3,1,1]-hept-2-ene |
| Evaluation la plus récente du JECFA |
2002 (Session 59) |
| Statut de la spécification |
Full |
| Informations requises |
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| Nom chimique |
6,6-Dimethylbicyclo[3.1.1]hept-2-ene-2-ethanol |
| Numéro JECFA |
986 |
| Numéro CAS |
128-50-7 |
| Numéro FEMA |
3938 |
| Numéro COE |
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| Numéro FLAVIS |
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| Poids moléculaire |
166.26 |
| Formule chimique |
C11H18O |
| Aspect physique/odeur |
Colroless, slight viscous liquid; mild woody camphoraceous odour |
| Solubilité |
Insoluble in water; soluble in organic solvents and oils |
| Solubilité dans l’éthanol |
Miscible at room temperature |
| Point d’ébullition (°C) |
230° |
| Dosage % |
95% |
| Acidité max |
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| Indice de réfraction |
1.490-1.500 |
| Densité |
0.965-0.973 |
| Autres prescriptions |
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| Essai d’identification |
IR NMR |
| Spectre |
 
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