Sécurité sanitaire et qualité des aliments
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Aromatisant |
Phenethyl octanoate |
Synonyme(s) |
2-Phenylethyl caprylate;Benzylcarbinyl octanoate |
Evaluation la plus récente du JECFA |
2002 (Session 59) |
Statut de la spécification |
Full |
Informations requises |
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Nom chimique |
2-Phenylethyl octanoate |
Numéro JECFA |
996 |
Numéro CAS |
5457-70-5 |
Numéro FEMA |
3222 |
Numéro COE |
10884 |
Numéro FLAVIS |
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Poids moléculaire |
248.37 |
Formule chimique |
C16H24O2 |
Aspect physique/odeur |
Colourless oily liquid; mild fruity wine-like odour |
Solubilité |
Insoluble in water; soluble in oils |
Solubilité dans l’éthanol |
Miscible at room temperature |
Point d’ébullition (°C) |
295.5°; 143.5° (1.5 mm Hg) |
Dosage % |
98% |
Acidité max |
1 |
Indice de réfraction |
1.479-1.486 |
Densité |
0.973-0.977 (20°) |
Autres prescriptions |
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Essai d’identification |
NMR |
Spectre |
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