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Sécurité sanitaire et qualité des aliments
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| Aromatisant |
Acetaldehyde phenethyl propyl acetal |
| Synonyme(s) |
Acetal R;1-Phenethoxy-1-propoxyethane;Propyl phenethyl acetal |
| Evaluation la plus récente du JECFA |
2002 (Session 59) |
| Statut de la spécification |
Full |
| Informations requises |
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| Nom chimique |
1-Phenylethoxy-1-propoxyethane |
| Numéro JECFA |
1000 |
| Numéro CAS |
7493-57-4 |
| Numéro FEMA |
2004 |
| Numéro COE |
511 |
| Numéro FLAVIS |
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| Poids moléculaire |
208.3 |
| Formule chimique |
C13H20O2 |
| Aspect physique/odeur |
Colourless liquid; powerful, ethereal green-herbal and leafy odour |
| Solubilité |
Miscible in oils |
| Solubilité dans l’éthanol |
Miscible at room temperature |
| Point d’ébullition (°C) |
272° |
| Dosage % |
96% |
| Acidité max |
1 |
| Indice de réfraction |
1.475-1.483 |
| Densité |
0.944-0.950 |
| Autres prescriptions |
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| Essai d’identification |
NMR |
| Spectre |
 
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