Sécurité sanitaire et qualité des aliments
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Aromatisant |
Isobutyl phenylacetate |
Synonyme(s) |
Isobutyl alpha-toluate;2-Methylpropyl phenylacetate |
Evaluation la plus récente du JECFA |
2002 (Session 59) |
Statut de la spécification |
Full |
Informations requises |
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Nom chimique |
Isobutyl phenylacetate |
Numéro JECFA |
1013 |
Numéro CAS |
102-13-6 |
Numéro FEMA |
2210 |
Numéro COE |
2160 |
Numéro FLAVIS |
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Poids moléculaire |
192.26 |
Formule chimique |
C12H16O2 |
Aspect physique/odeur |
Colourless liquid; rose honey-like odour |
Solubilité |
Insoluble in water, glyceryl, propylene glycol; soluble in oils |
Solubilité dans l’éthanol |
1 mL in 2 mL 80% ethanol |
Point d’ébullition (°C) |
247° |
Dosage % |
98% |
Acidité max |
1 |
Indice de réfraction |
1.484-1.488 |
Densité |
0.984-0.988 |
Autres prescriptions |
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Essai d’identification |
IR |
Spectre |
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