Sécurité sanitaire et qualité des aliments
 

Edition en ligne: "Spécifications concernant les aromatisants"

Aromatisant Octyl phenylacetate
Synonyme(s) Octyl alpha-toluate
Evaluation la plus récente du JECFA 2002 (Session 59)
Statut de la spécification Full
Nom chimique Octyl phenylacetate
Numéro JECFA 1017
Numéro CAS 122-45-2
Numéro FEMA 2812
Numéro COE 230
Numéro FLAVIS
Poids moléculaire 248.37
Formule chimique C16H24O2
Aspect physique/odeur Colourless viscous liquid; mild sweet-floral odour of woody-orange-rose type
Solubilité Insoluble in water; soluble in oils
Solubilité dans l’éthanol Miscible at room temperature
Point d’ébullition (°C) 315°
Dosage % 98%
Acidité max 1
Indice de réfraction 1.479-1.487
Densité 0.950-0.956
Autres prescriptions
Essai d’identification NMR
Spectre