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Sécurité sanitaire et qualité des aliments
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| Aromatisant |
Citronellyl phenylacetate |
| Synonyme(s) |
Citronellyl alpha-toluate |
| Evaluation la plus récente du JECFA |
2002 (Session 59) |
| Statut de la spécification |
Full |
| Informations requises |
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| Nom chimique |
3,7-Dimethyloct-6-enyl phenylacetate |
| Numéro JECFA |
1021 |
| Numéro CAS |
139-70-8 |
| Numéro FEMA |
2315 |
| Numéro COE |
2157 |
| Numéro FLAVIS |
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| Poids moléculaire |
274.4 |
| Formule chimique |
C18H26O2 |
| Aspect physique/odeur |
Colourless, somewhat viscous liquid; sweet-herbaceous-rosy, yet heavy and very tenacious odour, reminiscent of the petals of roses |
| Solubilité |
Insoluble in water; soluble in oils |
| Solubilité dans l’éthanol |
Miscible at room temperature |
| Point d’ébullition (°C) |
342° |
| Dosage % |
98% |
| Acidité max |
1 |
| Indice de réfraction |
1.492-1.510 |
| Densité |
0.958-0.960 |
| Autres prescriptions |
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| Essai d’identification |
NMR |
| Spectre |
 
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