Sécurité sanitaire et qualité des aliments
|
|
|
Aromatisant |
Citronellyl phenylacetate |
Synonyme(s) |
Citronellyl alpha-toluate |
Evaluation la plus récente du JECFA |
2002 (Session 59) |
Statut de la spécification |
Full |
Informations requises |
|
Nom chimique |
3,7-Dimethyloct-6-enyl phenylacetate |
Numéro JECFA |
1021 |
Numéro CAS |
139-70-8 |
Numéro FEMA |
2315 |
Numéro COE |
2157 |
Numéro FLAVIS |
|
Poids moléculaire |
274.4 |
Formule chimique |
C18H26O2 |
Aspect physique/odeur |
Colourless, somewhat viscous liquid; sweet-herbaceous-rosy, yet heavy and very tenacious odour, reminiscent of the petals of roses |
Solubilité |
Insoluble in water; soluble in oils |
Solubilité dans l’éthanol |
Miscible at room temperature |
Point d’ébullition (°C) |
342° |
Dosage % |
98% |
Acidité max |
1 |
Indice de réfraction |
1.492-1.510 |
Densité |
0.958-0.960 |
Autres prescriptions |
|
Essai d’identification |
NMR |
Spectre |
|
|
|
|