Sécurité sanitaire et qualité des aliments
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Aromatisant |
p-Tolylacetaldehyde |
Synonyme(s) |
Syringa aldehyde;p-Methylphenylacetaldehyde |
Evaluation la plus récente du JECFA |
2002 (Session 59) |
Statut de la spécification |
Full |
Informations requises |
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Nom chimique |
(4-Methylpentyl)acetaldehyde |
Numéro JECFA |
1023 |
Numéro CAS |
104-09-6 |
Numéro FEMA |
3071 |
Numéro COE |
130 |
Numéro FLAVIS |
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Poids moléculaire |
134.18 |
Formule chimique |
C9H10O |
Aspect physique/odeur |
Colourless oily liquid; powerful, refreshing, green-fruity, forest like, sweet floral odour |
Solubilité |
Insoluble in water; soluble in oils |
Solubilité dans l’éthanol |
Miscible at room temperature |
Point d’ébullition (°C) |
210° |
Dosage % |
95% |
Acidité max |
10 |
Indice de réfraction |
1.530-1.549 |
Densité |
1.010-1.016 |
Autres prescriptions |
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Essai d’identification |
NMR |
Spectre |
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