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Sécurité sanitaire et qualité des aliments
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| Aromatisant |
Ethyl (p-tolyloxy)acetate |
| Synonyme(s) |
Ethyl p-cresoxyacetate |
| Evaluation la plus récente du JECFA |
2002 (Session 59) |
| Statut de la spécification |
Full |
| Informations requises |
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| Nom chimique |
Ethyl (4-methylphenoxy)acetate |
| Numéro JECFA |
1027 |
| Numéro CAS |
67028-40-4 |
| Numéro FEMA |
3157 |
| Numéro COE |
2243 |
| Numéro FLAVIS |
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| Poids moléculaire |
178.22 |
| Formule chimique |
C11H14O2 |
| Aspect physique/odeur |
Colourless liquid; fruity, cherry, anisic-honey-cocoa with a nut skin nuance slight metallic |
| Solubilité |
Insoluble in water and oil |
| Solubilité dans l’éthanol |
Miscible at room temperature |
| Point d’ébullition (°C) |
120 - 121° |
| Dosage % |
98% |
| Acidité max |
1 |
| Indice de réfraction |
1.499-1.506 |
| Densité |
1.075-1.080 (20°) |
| Autres prescriptions |
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| Essai d’identification |
NMR |
| Spectre |
 
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