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Sécurité sanitaire et qualité des aliments
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| Aromatisant |
2,4-Dimethyl-5-vinylthiazole |
| Synonyme(s) |
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| Evaluation la plus récente du JECFA |
2002 (Session 59) |
| Statut de la spécification |
Full |
| Informations requises |
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| Nom chimique |
2,4-Dimethyl-5-vinylthiazole |
| Numéro JECFA |
1039 |
| Numéro CAS |
65505-18-2 |
| Numéro FEMA |
3145 |
| Numéro COE |
2237 |
| Numéro FLAVIS |
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| Poids moléculaire |
139.22 |
| Formule chimique |
C7H9NS |
| Aspect physique/odeur |
Colourless liquid; nutty, cocoa-like odour |
| Solubilité |
Soluble in organic solvents |
| Solubilité dans l’éthanol |
Miscible at room temperature |
| Point d’ébullition (°C) |
183-184° |
| Dosage % |
99% |
| Acidité max |
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| Indice de réfraction |
1.560-1.565 |
| Densité |
1.050-1.056 |
| Autres prescriptions |
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| Essai d’identification |
NMR |
| Spectre |
 
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