Risk assessments on vibrio app. in seafoods

Risk assessment of Vibrio parahaemolyticus in seafood
Microbiological Risk Assessment Series 16 - FAO/WHO (2011)
(ISBN 978-92-5-106874)

L’évaluation du risque de Vibrio cholerae O1 et O139 dans les crevettes tropicales faisant l’objet du commerce international est maintenant publiée

Le résumé interprétatif et le rapport technique sont disponibles.

Evaluation du risque de Vibrio cholerae O1 et O139 dans les crevettes tropicales faisant l’objet du commerce international
Serie Evaluation Des Risques Microbiologiques 9 - FAO/WHO (2005)

Évaluation du risque de Vibrio vulnificus dans les huîtres crues

Evaluation des risques lies a Vibrio vulnificus dans les huitres crues
Serie Evaluation Des Risques Microbiologiques 8 - FAO/WHO (2005)

Rapports connexes

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Siège de l’OMS, Genève (Suisse), 23-27 juillet 2001

Rapport final de la Consultation mixte FAO/OMS d'experts sur l'évaluation du risque microbiologique dans les aliments: Evaluation des risques pour Campylobacter spp. dans les poulets et pour Vibrio spp. dans les produits de la pêche: Rapport
Bureau régional de la FAO pour l’Asie et le Pacifique, Bangkok (Thaïlande), 5-9 aout 2002

Communication

Angelo DePaola et John Bowers: Risk Assessment for Vibrio vulnificus (texte de la communication [pdf 1,040kb])