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Un groupement féminin guinéen obtient de nouveaux fours pour
fumer le poisson
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Dans des communautés de pêcheurs vivant sur la côte guinéenne, en Afrique occidentale, ce sont les femmes qui se chargent de conserver la prise locale en fumant le poisson sur des feux à ciel ouvert. C'est un travail long et pénible qui donne souvent un résultat médiocre car le poisson sèche irrégulièrement ou devient carbonisé.
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Membre d'une coopérative féminine guinéenne
montrant avec fierté un chèque de TeleFood |
Dans les villages de Temenetaye et de Bonfi, des fonds TeleFood ont servi à aider des coopératives locales de femmes qui fument le poisson. Environ 150 de ces villageoises ont pu remplacer leurs fours traditionnels par un modèle amélioré qui consomme moins de bois et réduit la fumée en concentrant la chaleur. Le poisson traité est donc de meilleure qualité et peut être vendu plus cher.
Le représentant de la FAO en Guinée a affecté les fonds TeleFood aux coopératives les mieux organisées. Le groupement féminin de Bonfi, par exemple, a reçu une aide de la FAO en 1984 pour démarrer; il est toujours opérationnel. Cet esprit d'initiative et d'indépendance est confirmé par le président d'une organisation non gouvernementale locale: "Il faut vraiment connaître la zone de Bonfi pour apprécier le travail qui a été fait là-bas. Avant le projet TeleFood, nous, en tant qu'ONG, nous travaillions déjà sur le terrain et, franchement, nous savions qu'il y avait beaucoup à faire."
Les nouveaux fours ont été construits à l'aide de briques crues et de pierres disponibles sur place. On a également appris à ces femmes à lire et à écrire afin qu'elles puissent gérer les modestes ressources à leur disposition.
Les incidences du projet ont été importantes: réduction des coûts de production grâce à une utilisation plus rationnelle du bois pour le fumage; moins de dommages causés à l'environnement du fait de la consommation réduite de bois de feu: et, ce qui compte davantage, amélioration de la santé des femmes chargées du fumage, dont certaines figurent parmi les plus pauvres de la communauté.
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