Una prevención veterinaria mejor permitiría economizar miles de millones de dólares

Los gobiernos podrían ahorrar miles de millones de dólares si mejoraran la prevención y el control de las enfermedades animales de alto impacto, algunas de las cuales son una amenaza directa para la salud humana, dijo hoy la FAO. Muchas otras enfermedades animales producen efectos negativos en los medios de subsistencia...

Expertos internacionales limitan el contenido de melamina en los alimentos

La concentración máxima de melamina que puede estar presente en los preparados en polvo para lactantes es 1 mg/kg, y en otros alimentos y en los piensos esta sustancia no deberá exceder los 2,5 mg/kg, según las nuevas disposiciones del órgano normativo de las Naciones Unidas en materia de alimentos,...

La FAO simplifica el etiquetado de los alimentos

Un nuevo libro sobre el etiquetado de los alimentos pretende ayudar a los productores a etiquetar sus mercancías de forma más precisa y ayudar a los compradores a escoger las opciones más saludables. La nutricionista de la FAO, Janice Albert, autora del volumen Innovations in Food Labelling(Innovaciones en el etiquetado de...

La peste porcina africana llega al norte de Rusia

La mortífera peste porcina africana (PPA) ha realizado un salto de 2 000 kilómetros desde Rusia meridional a San Petersburgo, en la parte noroccidental del país. El último brote fue detectado cerca de la ciudad báltica el pasado 20 de octubre, confirmando los peores temores de los expertos de la...

Acción conjunta contra las enfermedades del banano en África

Su seguridad alimentaria está en riesgo debido a la llegada y difusión de dos enfermedades devastantes del banano: Enfermedad del Ápice Racimoso del Banano (Banana Bunchy Top Disease) y Marchitez de Xanthomonas del Banano (Banana Xanthomonas Wilt). En agosto 2009 se realizó una reunión internacional para buscar formas de responder...

El tesoro alimentario de los indígenas está en peligro

Con la comida sucede a menudo que cuanto más pobre, más rica. La sopa de cebolla no la creó ningún célebre cocinero. Ni tampoco el pastel de manzana...

Pero ahora llega la noticia de que las remotas tribus de los densos bosques tropicales o las heladas tierras polares son los guardianes...

Evaluación de la inocuidad de los alimentos genéticamente modificados

Si bien la FAO reconoce que la ingeniería genética puede contribuir a incrementar el rendimiento y la productividad en los ámbitos de la agricultura, la silvicultura y la pesca, la Organización también es consciente de las preocupaciones acerca de los...