Un alimento común

En los países en desarrollo y tropicales consumir insectos es una práctica aceptada, mientras que en el mundo occidental la reacción es a menudo de disgusto. La idea que personas recurren a comer insectos a causa del hambre es una percepción errónea de parte del occidente ya que a menudo estos son considerados una delicadeza.

Una de las preguntas es por qué los insectos no son consumidos en el mundo occidental comparado a los países tropicales. Los insectos son animales "de sangre fría", y la mayoría de las especies tropicales de insectos son más grandes de las que viven en el frío y climas templados. Además, las regiones tropicales tienen un alto nivel de diversidad de insectos y la mayor parte de los insectos comestibles se encuentra todo el año. Esto no ocurre en regiones de clima frío o templado donde las poblaciones de insectos dejan de desarrollarse bajo condiciones frías y se hibernan. Otra motivo es que ellos normalmente no aparecen de manera masiva, como por ejemplo, los enjambres de cigarra. Las personas de las zonas frías y templadas viven menos en contacto con la naturaleza comparado con las de zonas tropicales.

La actitud occidental que considera primitivo o salvaje comer a los insectos no ha incentivado a los países en desarrollo a colocarlos entre las prioridades en la agenda de la asistencia al desarrollo. Los donantes occidentales, por consiguiente, descuidan a los insectos como una fuente posible de alimento. De hecho, a raíz de la urbanización en países en desarrollo el estilo de vida occidental es copiado a menudo, desalentando estas practicas.