L’étude des cadres réglementaires qui influencent l’utilisation des insectes dans l’alimentation humaine et animale

La production, le commerce et l'utilisation des insectes comestibles comme alimentation humaine et animale traite d’un large éventail de domaines réglementaires, de l'assurance de la qualité des produits jusqu’à l'impact environnemental de l'élevage des insectes. Par conséquence, un des plus grands obstacles à l'augmentation de la consommation humaine des insectes comestibles, ainsi qu’à leur utilisation dans l'alimentation animale, est l’absence d’un cadre légal. 

Ce discussion paper donne un premier aperçu des cadres réglementaires qui influent les insectes comme alimentation humaine et animale aux niveaux international, régional et national. Néanmoins, cette étude n'est pas exhaustive. Si vous avez des informations supplémentaires de votre pays ou région à inclure ou des corrections au contenue de l'étude, prière de contacter paul.vantomme@fao.org. En tenant compte que les réglementations évoluent rapidement, nous allons mettre à jour périodiquement ce document en ligne. Le document de travail sera discuté à la conférence des insectes pour alimenter le monde, le 14 mai-17, 2014 à Wageningen, Pays-Bas.

 

dernière mise à jour:  lundi 10 novembre 2014