Les biotechnologies dans l’alimentation et l’agriculture
http://www.fao.org/biotech/index.asp?lang=fr
Une profusion de nouvelles et d’information sur tous les aspects de la biotechnologie, y compris un glossaire, des documents et un forum électronique. La Déclaration de la FAO sur les biotechnologies peut être consultée sur ce site qui offre également des actualités et des conférences e-mail sur des thèmes connexes tels que la biosécurité et les flux de gènes.
Le site des biotechnologies de la FAO dispose désormais de toute une série de liens sur les biotechnologies, comme Ag BioTech InfoNet, qui porte à d’autres sites défendant ou bien critiquant les nouvelles biotechnologies.

Commission du Codex Alimentarius
http://www.codexalimentarius.net/index_fr.stm
La Commission du Codex Alimentarius a été créée en 1963 par la FAO et l’OMS afin d’élaborer des normes alimentaires et des directives portant sur la sécurité des aliments afin de protéger la santé des consommateurs, assurer des pratiques loyales dans le commerce alimentaire et promouvoir la coordination de tous les travaux relatifs aux normes alimentaires entrepris par les organisations internationales gouvernementales et non gouvernementales. Elle a récemment rendu compte d’aliments issus des biotechnologies modernes. La documentation peut être téléchargée à partir du site.

Ethique dans l’alimentation et l’agriculture
http://www.fao.org/Ethics/index_fr.htm
Ce site présente les activités de la FAO sur les nombreuses questions d’éthique liées à la production vivrière, y compris l’évolution des technologies. La publication de la FAO Genetically modified organisms, consumers, food safety and the environment peut être téléchargée ici.

Diversité biologique dans l’alimentation et l’agriculture
http://www.fao.org/biodiversity/index.asp?lang=fr
Ce site est une source précieuse d’information sur l’importance de la biodiversité dans la production vivrière et les initiatives mondiales en matière de protection de la biodiversité.

Protocole de Cartagena sur la biosécurité
http://www.biodiv.org/biosafety/
Le Protocole de Cartagena sur la biosécurité de la Convention sur la Diversité biologique entend protéger la diversité biologique des risques potentiels posés par les organismes vivants modifiés issus des biotechnologies modernes.

Mars 2003