Re: Food losses and waste in the context of sustainable food systems - E-consultation to set the track of the study

Henri Baissas NVB, France
04.04.2013

J'ai mis au point une méthode de panification totalement innovante, qui me permet de produire des baguettes absolument délicieuses et particulièrement digeste.

Cette baguette présente l'énorme avantage d'étre parfaitement consommable, le jour de fabrication, le lendemain et même le surlendemain, de sorte que l'on ne la perd pas.

L'usage du procédé conduit à une économie de farine et à une réduction du gaspillage de l'ordre de trente pour cent. C'est considérable.

Je suis sur le point de terminer la mécanisation du procédé indispensable à son développement à grande échelle.

Cette innovation à obtenue une médaille d'argent au CONCOURS LEPINE 2010, à été nominée au GRAND PRIX MEDICIS 2010, à gagné à l'unanimité du jury le concours de l'agropole 2010.

Cette innovation mérite votre soutien.