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Foro Global sobre Seguridad Alimentaria y Nutrición • Foro FSN

Seminario en línea
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Legumbres: Innovaciones del campo a la cazuela

Organizado en el marco del Año Internacional de las Legumbres 2016, este seminario en línea constó de dos ponencias que presentaron prácticas innovadoras que podrían ayudar a potenciar el papel de las legumbres, tanto desde el punto de vista del productor como del consumidor.

Programa:

  1. Ponencia “Innovaciones en las legumbres” a cargo de Sieg Snapp, Subdirectora del Centro de Cambio Global y Observaciones de la Tierra y profesora de Ecología de los Suelos y los Sistemas Agrícolas en la Universidad del Estado de Michigan
  2. Encuesta rápida a los participantes sobre patrones de consumo de legumbres.
  3. Ponencia “Legumbres de cocción rápida para comer” a cargo de Karen Cichy, genetista e investigadora botánica del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos.
  4. Ronda de preguntas y breve debate

La grabación del seminario en línea se puede encontrar aquí: http://bit.ly/2esE1iw

El seminario también complementó la discusión en línea Legumbres: Innovaciones del campo a la cazuela, organizada en colaboración con el Año Internacional de las Legumbres.