Foro Global sobre Seguridad Alimentaria y NutriciónFacilitado por la Dirección de Economía Agrícola y del Desarrollo
Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura

Estimados miembros del Foro:

Este debate en línea se centrará en la medición de la seguridad alimentaria y nutricional, una actividad central para comprender la magnitud –y las tendencias- en el problema de la inseguridad alimentaria y nutricional. Esta importante cuestión fue abordado hace diez años en el Simposio Científico Internacional sobre Medición y Evaluación de la Carencia de Alimentos y de la Desnutrición (2002). De de poco la FAO organizará un evento que pretende dar seguimiento al anterior con el nombre de Simposio Científico Internacional sobre Información de Seguridad Alimentaria y Nutricional: de la medición válida a la toma de decisiones eficaces, que tendrá lugar en la sede de la FAO en Roma del 17 al 19 de enero de 2012, centrado en vincular la información y la actuación. Para mayor información sobre este evento haga clic aquí. Su valiosa contribución durante este debate en línea servirá para ayudar a orientar los debates durante el próximo simposio.

Uno de los temas básicos del futuro simposio serán los recientes adelantos en la medición de la seguridad alimentaria y nutricional. Por tanto, nos gustaría debatir con usted sobre los indicadores de la seguridad alimentaria y nutricional para aprender de su experiencia en el uso de estos indicadores y para comprender mejor cúales de ellos –y por qué- resultan útiles a la comunidad que se ocupa de la seguridad alimentaria y nutricional. De forma más específica, nos gustaría saber cómo elige sus indicadores y cómo afecta esta elección a su trabajo. Además, nos gustaría destacar los éxitos y desafíos resultantes del trabajo con estos indicadores y cómo ha logrado superar sus limitaciones.

Preguntas

• Qué indicadores de seguridad alimentaria y nutricional utiliza con mayor frecuencia en su trabajo? ¿Por qué?
• ¿Cómo utiliza estos indicadores en su trabajo? (por ej: para seleccionar, seguimiento, evaluación etc)
• ¿Ha creado alguna vez indicadores nuevos o modificados para el análisis de la seguridad alimentaria y nutricional para sus objetivos operativos?. En caso positivo, le pedimos una descripción.
• Cuales son las algunas de las dificultades que ha experimentado en el uso de los indicadores de seguridad alimentaria y nutricional? ¿Cómo ha superado estas limitaciones?

Estamos muy satisfechos de poder mantener este debate del foro con usted y confiamos en recibir sus comentarios a estas cuestiones. Unas breves palabras sobre nosotras: ambas trabajamos en cuestiones directamente relacionadas con la seguridad alimentaria y nutricional. Jennifer Coates es profesora adjunta en el Programa de política alimentaria y nutrición aplicada en la Escuela Friedman de Ciencias y Políticas de Nutrición en la Universidad de Tufts (Boston, EEUU) y Winnie Bell es analista e investigadora de seguridad alimentaria en la FAO (Roma, Italia). Esperamos contar con sus aportaciones en las próximas semanas y confiamos en un debate dinámico y fructífero, al tiempo que aprendemos de su experiencia y perspectivas en la medición de la seguridad alimentaria y nutricional.

Con nuestros mejores deseos:
Jennifer Coates y Winnie Bell

Indicadores de seguridad alimentaria y nutricional

En muchos análisis de las condiciones de seguridad alimentaria en los países en desarrollo, pueden usarse múltiples indicadores para reflejar las diversas dimensiones del problema. Entre los ejemplos de indicadores utilizados para evaluar las condiciones de seguridad alimentaria y nutricional figuran:

• Production alimentaria
• Ingresos
• Diversidad de la dieta
• Gastos totales
• Gastos en alimentos
• Porcentaje del gasto en alimentos
• Medición cuantitativa de la ingesta en términos de energía, macronutrientes y micronutrientes
•  Medidas del estado nutricional