Foro Global sobre Seguridad Alimentaria y Nutrición • Foro FSN

Topic: Agricultural techniques

Food Security and Nutrition resources

La Contribución de los Insectos a la Seguridad Alimentaria, los Medios de Vida y el Medio Ambiente

La entomofagia es el consumo de insectos por los seres humanos. La entomofagia se practica en muchos países de todo el mundo, pero principalmente en regiones de Asia, África y América Latina. La ingesta de insectos complementa la dieta de aproximadamente 2.000 millones de personas, y se trata...
Discusión
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Los alimentos de venta en las calles y la agricultura urbana y periurbana: perspectivas para una coalición estratégica hacia la seguridad alimentaria

El objetivo de este debate es compartir puntos de vista sobre los vínculos reales y potenciales entre la venta de alimentos en las calles y la agricultura y horticultura urbana y periurbana (AUP), analizando si, y de qué manera, esos vínculos pueden servir de base para posibles estrategias para mejorar la seguridad alimentaria en áreas urbanas.

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A Vegetable Garden for All

A practical guide for setting up family gardens for the production of nutritious, safe food crops, that would contribute to the diets of populations affected by food insecurity.

Disponible en: 
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Geographic determinants of rice self-sufficiency in Southeast Asia

Rice self-sufficiency is a key objective of most Asian governments, yet attaining that objective has been elusive for several countries over extended periods of time; long-term status as an exporter or importer is relatively constant, and is altered only by revolutionary events (i.e., major...

Disponible en: 
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Post-green revolution food systems and the triple burden of malnutrition

Developing country food systems have changed dramatically since the Green Revolution period. At the same time, malnutrition still represents a challenge and is now understood to encompass the three simultaneous dimensions of undernourishment, micronutrient deficiencies, and over-nutrition...

Disponible en: 
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Edible insects – Future prospects for food and feed security

This book assesses the potential of insects as food and feed and gathers existing information and research on edible insects. The assessment is based on the most recent and complete data available from various sources and experts around the world. Insects as food and feed emerge as an especially...

Disponible en: 
Discusión
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Métodos indígenas de preparación de alimentos: ¿qué impacto tienen sobre la seguridad alimentaria y la nutrición?

Las comunidades utilizan sistemas de conocimientos indígenas que se transmiten de generación en generación para preparar sus alimentos. ¿Podemos considerar los métodos indígenas de preparación de alimentos como recurso viable para lograr la seguridad alimentaria y nutricional en las comunidades rurales pobres?

 

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