Foro Global sobre Seguridad Alimentaria y Nutrición • Foro FSN

Topic: Cities

Discusión
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Urbanización y transformación rural y sus implicaciones para la seguridad alimentaria - Consulta en línea sobre el documento de antecedentes para el Foro del CSA

La urbanización y la transformación de la agricultura, los sistemas alimentarios y los espacios rurales presentan desafíos y oportunidades para el crecimiento inclusivo, la erradicación de la pobreza, la sostenibilidad económica, ambiental y social, y la seguridad alimentaria y la nutrición. Esta consulta en línea le invita a contribuir a la elaboración de un documento de antecedentes que la Secretaría del Comité de Seguridad Alimentaria Mundial (CSA) está preparando para apoyar los debates en el Foro sobre Urbanización y transformación rural y sus implicaciones para la seguridad alimentaria que tendrá lugar durante el 43º período de sesiones del CSA en octubre de 2016.

Discusión
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Los alimentos de venta en las calles y la agricultura urbana y periurbana: perspectivas para una coalición estratégica hacia la seguridad alimentaria

El objetivo de este debate es compartir puntos de vista sobre los vínculos reales y potenciales entre la venta de alimentos en las calles y la agricultura y horticultura urbana y periurbana (AUP), analizando si, y de qué manera, esos vínculos pueden servir de base para posibles estrategias para mejorar la seguridad alimentaria en áreas urbanas.

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Street Food: The way forward for better food safety and nutrition

This article summarizes the outcomes of an FSN Forum online discussion on Street Foods (September/October 2011). The discussion was part of a study carried out by FAO’s Regional Office for Africa on possible incentives to improve the safety, quality, and nutritional value of street foods.

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On-farm practices for the safe use of wastewater in urban and peri-urban horticulture

This training handbook is a field guide for training urban and peri-urban vegetable farmers in safe practices when using wastewater in vegetable production. It is designed to provide complete information, knowledge and skills for safer and successful production of vegetables in urban and peri-urban farming systems.
Disponible en: 
Discusión
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Towards a statement on food, agriculture and cities for the World Urban Forum

With different partners, the Food and Agriculture Organization of the UN (FAO) is committed to the World Urban Forum V (WUF V). The WUF V will take place in Rio de Janeiro, Brazil, from 22 to 26 March. Its theme is: “The Right to the City, Bridging the Urban Divide”. Food and agriculture issues are at stake as they are a growing concern as well as a part of the solution.

Discusión
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Alimentos de venta callejera: el camino a seguir para una mejor seguridad alimentaria y nutrición

Los alimentos de venta callejera suponen una parte importante de la dieta alimentaria de muchas personas y aportan alimentos que generalmente no se consumen en casa, como frutas y hortalizas, siendo un saludable complemento a la dieta. Para maximizar el impacto positivo de los alimentos de venta ambulante hay que plantearse qué puede hacerse para aumentar los conocimientos y las prácticas higiénicas de los vendedores y garantizar que su papel es comprendido suficientemente por las autoridades locales.