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Forum global sur la sécurité alimentaire et la nutrition • Forum FSN

Re: ¿Cómo pueden modelarse las cadenas de valor para mejorar la nutrición?

Maria Delia Pinzon Gerena

Las cadenas de valor se modelan cuando en cada pais haya una verdadera politica de Seguridad Alimentaria y Nutricional  que  evite los intermediarios enre el productor y el consumidor final y fije unos precios justos para la comercializacion de cada producto y no como sucede en la actualidad que se fijan los precios en las centrales de abastos de acuerdo a la cantidad de producto que llegue , de esta manera el productor minoritario generalmente sale perdiendo porque no recoge ni siquiera lo de los insumos.

por otra parte se debe volver a la modalidad de que cada campesino produzca para su propio consumo variedad de productos que garanticen su seguridad alimentaria y la de su entorno mediante el uso de trueque de excedentes , o mediante la organizacion de cooperativas de pequeños productores que les permitan comercializar a precio justo sin intermediarios que se queden con la ganancia que le correspode como productor.