Forum Global sur la Sécurité Alimentaire et la NutritionFacilité par la División de l’économie du développement agricole
Organisation des Nations Unies pour l’alimentation et l’agriculture

Plusieurs communautés  utilisent  des méthodes indigènes pour la préparation des aliments. Chaque type de préparation peut avoir plusieurs conséquences au niveau de la configuration socio-économique du ménage. Pouvons-nous considérer les méthodes indigènes de préparation des aliments comme une option viable pour parvenir à la sécurité alimentaire et à la nutrition dans les communautés rurales pauvres?

Je m’appelle Peter Steele et je fais actuellement partie de l’équipe régionale de la FAO au service des industries agricoles d’Afrique du Nord et du Proche Orient. Cette équipe comprend une centaine de spécialistes techniques et de personnel de service. Le sujet du débat suggère que j’appartiens à une «niche» professionnelle : je suis en effet ingénieur agricole et je m’intéresse plus particulièrement à l’industrie agro-alimentaire.
 

Je m’appelle Ilse Köhler-Rollefson et je travaille avec la « League for Pastoral Peoples and Endogenous Livestock Development » (LPP, www.pastoralpeoples.org). Au cours de la décennie écoulée, nous avons facilité la participation des petits éleveurs à l'élaboration et à la mise en œuvre du Plan d'action international pour les ressources génétiques animales.

With different partners, the Food and Agriculture Organization of the UN (FAO) is committed to the World Urban Forum V (WUF V). The WUF V will take place in Rio de Janeiro, Brazil, from 22 to 26 March. Its theme is: “The Right to the City, Bridging the Urban Divide”. Food and agriculture issues are at stake as they are a growing concern as well as a part of the solution.

Le PNUD au Burundi appuie le gouvernement au titre de plusieurs initiatives visant à créer des emplois dans les zones rurales. La stratégie clé identifiée consiste à créer de la valeur ajoutée aux produits agricoles en les soumettant à un conditionnement par le biais de l'industrie alimentaire. Une étape clé dans le processus est d'accéder à un procédé de conditionnement peu onéreux. Malheureusement, le Burundi ne dispose pas, à l'heure actuelle, d'installations de conditionnement de cette nature.

Mon nom est Jean Balié, je suis un économiste dans la Division de l’Economie du Développement
Agricole de la FAO. A l’heure actuelle, je travaille sur un nouveau projet intitulé "Suivi des Politiques
Agricoles et Alimentaires en Afrique" (SPAAA) qui est mis en oeuvre conjointement par la FAO et
l'Organisation de Coopération et de Développement Economique (OCDE). Le but du projet est de
faciliter un dialogue politique fondé sur un système de suivi analytique adéquat pour promouvoir une
prise de décision plus renseignée aux niveaux national, régional et international.