Forum Global sur la Sécurité Alimentaire et la NutritionFacilité par la División de l’économie du développement agricole
Organisation des Nations Unies pour l’alimentation et l’agriculture

Plusieurs communautés  utilisent  des méthodes indigènes pour la préparation des aliments. Chaque type de préparation peut avoir plusieurs conséquences au niveau de la configuration socio-économique du ménage. Pouvons-nous considérer les méthodes indigènes de préparation des aliments comme une option viable pour parvenir à la sécurité alimentaire et à la nutrition dans les communautés rurales pauvres?

Une part importante de la pauvreté mondiale correspond au monde rural et est essentiellement liée, de façon directe ou indirecte, à l’agriculture de petite échelle. Les petits exploitants agricoles produisent la majeure partie des aliments consommés sur le marché local ; la sécurité alimentaire à l’échelle mondiale dépend donc fortement des investissements consentis dans leur production agricole par des agents externes et par les petits exploitants eux-mêmes. Quelles sont les contraintes qui freinent ces investissement et quelles pourraient les mesures à adopter pour encourager l’investissement dans l’agriculture de petite échelle?

Les défis que posent les changements climatiques à la sécurité alimentaire sont multidimensionnels ; pour les mesurer, il faut évaluer certains problèmes liés notamment à l'identification des régions et populations vulnérables les plus touchées, ainsi que l'interface entre les changements climatiques et la productivité agricole. Ce projet vise à fournir certains principes directeurs pour l'élaboration de politiques et de programmes pertinents à l'échelon national.

La protection sociale est un thème qui s'est rapidement imposé dans les programmes politiques de développement au cours de la dernière décennie. La protection sociale est le plus souvent caractérisée par des programmes conditionnels et non conditionnels de transferts monétaires mais elle implique en fait une vaste panoplie d'instruments dont le but est d'atténuer la pauvreté et de gérer les risques associés aux moyens d'existence qui ont des effets directs et voulus sur la sécurité alimentaire. N'hésitez pas à nous faire parvenir vos commentaires sur ce texte préliminaire.

Le tiers des aliments produits chaque année dans le monde pour la consommation humaine, soit environ 1,3 milliard de tonnes, est perdu ou gaspillé, selon un rapport spécial préparé  par l'Organisation des Nations Unies pour l'alimentation et l'agriculture  (FAO) - Global Food Losses and Food Waste.

L'agriculture et les systèmes alimentaires doivent répondre à la demande croissante d'aliments de meilleure qualité et en plus grande quantité, et ce, de manière durable, équitable et qui  réponde aux besoins nutritionnels et aux préférences des consommateurs. Que faire pour  garantir l'agriculture et les systèmes alimentaires soient en mesure de répondre à ce défi?